府中紋屋のコースお料理

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 紋屋旬の彩りコース5,500円
先 付  冷しもろこし豆富
      雲丹そーす 琥珀ゼリー
凌 ぎ  焼き鮎寿司
お 椀  清汁仕立
      鱧真丈 蛇の目白瓜 梅肉
造 里  季節の魚介盛り合せ
焼 物  かます柚香焼き
煮 物  翡翠茄子 陸蓮根とろろ掛け
食 事  冷し白海老うどん
デザート あんこ盛り フルーツ添え
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 氷見コース7,500円
先 付  冷しもろこし豆富
      雲丹そーす 琥珀ゼリー
揚 物  万願寺唐辛子海老射込み
お 椀  清汁仕立
      鱧真丈 蛇の目白瓜 梅肉
造 里  季節の魚介盛り合せ
野菜八寸 白桃和え 隠元信田焼き
      順菜とまと 枝豆塩煮
      とまと味噌 鱧ざく 茄子翡翠煮
煮 物  冬瓜 穴子 炊き合せ
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  鮎御飯土鍋炊き
      赤出汁 香の物
デザート 西瓜ゼリー 夏の香りを添えて
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 氷見(のどぐろ)コース12,000円
先 付  冷しもろこし豆富
      雲丹そーす 琥珀ゼリー
揚 物  万願寺唐辛子海老射込み
お 椀  清汁仕立
      鱧真丈 蛇の目白瓜 梅肉
造 里  季節の魚介盛り合せ
野菜八寸 白桃和え 隠元信田焼き
      順菜とまと 枝豆塩煮
      とまと味噌 鱧ざく 茄子翡翠煮
煮 物  冬瓜 穴子 炊き合せ
地 魚  魚神(のどぐろ) 煮又は焼 お好みで
食 事  鮎御飯土鍋炊き
      赤出汁 香の物
デザート 西瓜ゼリー 夏の香りを添えて
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 富山コース10,000円
先 付  冷しもろこし豆富
      雲丹そーす 琥珀ゼリー
揚 物  万願寺唐辛子海老射込み
お 椀  清汁仕立
      鱧真丈 蛇の目白瓜 梅肉
造 里  季節の白身魚 薄造り
野菜八寸 白桃和え 隠元信田焼き
      順菜とまと 枝豆塩煮
      とまと味噌 鱧ざく 茄子翡翠煮
焼 物  きんき塩焼き
煮 物  岩牡蠣吉野煮
食 事  鰻御飯土鍋炊き
      赤出汁 香の物
デザート 西瓜ゼリー 夏の香りを添えて
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。