府中紋屋のコースお料理

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 紋屋旬の彩りコース5,500円
先 付  叩きめかぶ 鳥貝 蛍烏賊 針ラレシ
お 椀  えんどう豆摺り流し
      白海老 玉子豆富 うるい
造 里  季節の魚介盛り合せ
焼 物  海鮮豆乳おこげ焼き
      蛍烏賊 帆立 法蓮草
野菜八寸 春真っ盛り
       新じゃが 空豆胡麻和え
       湯葉揚げ 小松菜信田 蕗いかだ寄せ
       長芋梅肉和え 焼き新玉葱
煮 物  新じゃが万頭
食 事  白海老新生姜御飯土鍋炊き
デザート 車麩フレンチトースト バニラアイス 苺
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 氷見コース7,500円
先 付  叩きめかぶ 鳥貝 蛍烏賊 針ラレシ
揚 物  筍挟み揚げ 木の芽 のびる 海老
お 椀  えんどう豆摺り流し
      白海老 玉子豆富 うるい
造 里  季節の魚介盛り合せ
野菜八寸 春真っ盛り
       新じゃが 空豆胡麻和え
       湯葉揚げ 小松菜信田 蕗いかだ寄せ
       長芋梅肉和え 焼き新玉葱
煮 物  小鍋仕立て 白子豆富 山菜沢煮
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  筍御飯土鍋炊き
デザート グレープフルーツ ミントジュレ掛け
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 氷見(のどぐろ)コース12,000円
先 付  叩きめかぶ 鳥貝 蛍烏賊 針ラレシ
揚 物  筍挟み揚げ 木の芽 のびる 海老
お 椀  えんどう豆摺り流し
      白海老 玉子豆富 うるい
造 里  季節の魚介盛り合せ
野菜八寸 春真っ盛り
       新じゃが 空豆胡麻和え
       湯葉揚げ 小松菜信田 蕗いかだ寄せ
       長芋梅肉和え 焼き新玉葱
煮 物  小鍋仕立て 白子豆富 山菜沢煮
地 魚  魚神(のどぐろ) 煮又は焼 お好みで
食 事  筍御飯土鍋炊き
デザート グレープフルーツ ミントジュレ掛け
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 富山コース10,000円
先 付  叩きめかぶ 鳥貝 蛍烏賊 針ラレシ
野菜八寸 春真っ盛り
       新じゃが 空豆胡麻和え
       湯葉揚げ 小松菜信田 蕗いかだ寄せ
       長芋梅肉和え 焼き新玉葱
お 椀  えんどう豆摺り流し
      白海老 玉子豆富 うるい
造 里  季節の魚介盛合せ
焼 物  魚神(のどぐろ)塩焼き 独活酢味噌
強 肴  和牛もも肉油焼き
煮 物  小鍋仕立て 白子豆富 山菜沢煮
食 事  筍御飯土鍋炊き
デザート グレープフルーツ ミントジュレ掛け
※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。