泉岳寺門前紋屋のコースお料理

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 昼コース6,000円

先 付  根三つ葉あおさ海苔浸し
      揚白魚 生姜
お 椀  美桜鶏 筍葛仕立
      三つ葉 花弁百合根
造 里  季節の魚介盛り合せ
揚 物  天豆クリームカダイフ揚げ
煮 物  鮎魚女 クレソン餡 黒胡椒
焼 物  鰆蕨焼き こごみ粉節和え
食 事  浅利と菜の花土鍋炊き御飯
      味噌汁 香の物
甘 味  蓬豆富 桜羊羹
 昼コース8,000円
上記昼コースの「焼物」が
「地魚:富山地魚 煮又は焼 お好みで」に
かわります。

※全てのコースで、当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 平日夜コース      12,000円
 土日祝日夜コース10,000円
先 付  根三つ葉あおさ海苔浸し
      揚白魚 生姜
お 椀  清汁仕立 筍真丈
      蕗 鳴門若布 木の芽
造 里  季節の魚介盛り合せ
中 皿  富山春の盛合せ
      鱒寿司 煮梅貝 蛍烏賊酢味噌
       庄内浅葱 独活金平
煮 物  蛤茶碗蒸し 菜の花 花弁百合根
強 肴  和牛と山菜 胡麻だれ掛け
      うるい たらの芽 蕨 こごみ
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  穴子と湯葉の土鍋炊き御飯
      しじみ汁 香の物
甘 味  豆乳チーズ寄せ 天豆餡 湯葉
 夜コース16,000円

先 付  根三つ葉あおさ海苔浸し
      揚白魚 生姜
お 椀  清汁仕立 筍真丈
      蕗 鳴門若布 木の芽
造 里  季節の魚介盛り合せ
中 皿  富山春の盛合せ
      鱒寿司 煮梅貝 蛍烏賊酢味噌
       庄内浅葱 独活金平
煮 物  蛤茶碗蒸し 菜の花 花弁百合根
強 肴  和牛と山菜 胡麻だれ掛け
      うるい たらの芽 蕨 こごみ
地 魚  魚神(のどぐろ) 煮又は焼 お好みで
食 事  穴子と湯葉の土鍋炊き御飯
      しじみ汁 香の物
甘 味  豆乳チーズ寄せ 天豆餡 湯葉
 平日夜コース      20,000円
 土日祝日夜コース15,000円
先 付  根三つ葉あおさ海苔浸し
      揚白魚 生姜
お 椀  清汁仕立 筍真丈
      蕗 鳴門若布 木の芽
造 里  特選白身薄造り
中 皿  富山春の盛合せ
      鱒寿司 煮梅貝 蛍烏賊酢味噌
       庄内浅葱 独活金平
焼 物  のどぐろ 筍挟み焼き
      こごみ粉節和え
強 肴  和牛と山菜 胡麻だれ掛け
      たらの芽 蕨
煮物替  貝しゃぶ 北寄貝 蛤 みる貝
       こごみ うるい
食 事  穴子と湯葉の土鍋炊き御飯
      しじみ汁 香の物
甘 味  豆乳チーズ寄せ 天豆餡 湯葉