泉岳寺門前紋屋のコースお料理

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 昼コース8,000円
先 付  玉蜀黍豆富
      琥珀ジュレ 海老 オクラ
お 椀  焼茄子の摺り流し
      加賀太胡瓜 海老あられ 柚子
造 里  季節の魚介盛り合せ
揚 物  穴子ゆかり揚げ
      大葉 梅肉 海苔 藻塩
煮 物  塩豚と冬瓜の博多煮
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  蛸と葉唐辛子御飯土鍋炊き
      味噌汁 香の物
デザート 抹茶氷~ぜんざい

※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 夜コース12,000円
先 付  冷し茄子 瀬戸内椎茸
     鮎煎餅 白髪葱
お 椀  清汁仕立
      鱧葛打ち 玉蜀黍豆富 順才 酢立
造 里  季節の魚介盛り合せ
ひと口  黒毛和牛寿司 雲丹 べっこう餡
揚 物  新蓮根ずんだ揚げ
     ズッキーニ毛蟹挟み
      藻塩 レモン
煮 物  すっぽん玉子豆富
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  蛸と葉唐辛子御飯土鍋炊き
      赤出汁 香の物
デザート 桃のコンポート カステラ ミント
 夜コース16,000円
先 付  冷し茄子 瀬戸内椎茸
     鮎煎餅 白髪葱
お 椀  清汁仕立
      鱧葛打ち 玉蜀黍豆富 順才 酢立
造 里  季節の魚介盛り合せ
ひと口  黒毛和牛寿司 雲丹 べっこう餡
揚 物  新蓮根ずんだ揚げ
     ズッキーニ毛蟹挟み
      藻塩 レモン
煮 物  すっぽん玉子豆富
地 魚  魚神(のどぐろ) 煮又は焼 お好みで
食 事  蛸と葉唐辛子御飯土鍋炊き
      赤出汁 香の物
デザート 桃のコンポート カステラ ミント
 夜コース20,000円
先 付  冷し茄子 瀬戸内椎茸
     鮎煎餅 白髪葱
お 椀  清汁仕立
      鱧葛打ち 玉蜀黍豆富 順才 酢立
造 里  夏の魚介盛り合せ
温 物  すっぽん玉子豆富 フカヒレ
      葱 生姜
強 肴  毛蟹 琥珀ジュレ掛け 酢立
焼 物  和牛フィレ肉炭火焼き
      無花果 フルーツトマト
食 事  焼鱧と雲丹御飯土鍋炊き
      赤出汁 香の物
デザート 桃のコンポート カステラ ミント