泉岳寺門前紋屋のコースお料理

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 昼コース8,000円
先 付  海老 柿 胡桃和え
     占地 バターナッツ 丸十
お 椀  秋刀魚つみれ椀 沢煮仕立
      牛蒡 人参 茗荷 柚子
造 里  季節の魚介盛り合せ
揚 物  鮭真丈男爵揚げ 焼葱射込み
煮 物  蓮根餅揚げ出し 菊菜 柚子
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  秋味の御飯土鍋炊き
      栗 海老 はたけ占地
      味噌汁 香の物
デザート 自家製パイ 梨シナモン漬け

※当日の入荷と仕込の状況により内容が変更になる場合がございます。
 夜コース12,000円
先 付  塩鴨炙り 黒無花果 胡桃だれ
      丸十髪文字 バターナッツ 揚胡桃
揚 物  鱧 敷き松茸餡 酢立
凌 ぎ  秋鯖 菊花寿司 木耳たまり煮
お 椀  白味噌仕立 秋刀魚つみれ
      香り牛蒡 菊菜 黒七味
造 里  季節の魚介盛り合せ
煮 物  揚蓮根餅 車海老 銀杏餡掛け
地 魚  富山地魚 煮又は焼 お好みで
食 事  和牛時雨煮と木野子御飯土鍋炊き
      葱 胡麻 山椒
      止椀 香の物
デザート 桃のブランマンジェ 無花果
      ブルーベリー ラズベリー レモンゼリー
 夜コース16,000円
先 付  塩鴨炙り 黒無花果 胡桃だれ
      丸十髪文字 バターナッツ 揚胡桃
揚 物  鱧 敷き松茸餡 酢立
凌 ぎ  秋鯖 菊花寿司 木耳たまり煮
お 椀  白味噌仕立 秋刀魚つみれ
      香り牛蒡 菊菜 黒七味
造 里  季節の魚介盛り合せ
煮 物  揚蓮根餅 車海老 銀杏餡掛け
地 魚  魚神(のどぐろ) 煮又は焼 お好みで
食 事  和牛時雨煮と木野子御飯土鍋炊き
      葱 胡麻 山椒
      止椀 香の物
デザート 桃のブランマンジェ 無花果
      ブルーベリー ラズベリー レモンゼリー
 夜コース20,000円
先 付  塩鴨炙り 黒無花果 胡桃だれ
      丸十髪文字 バターナッツ 揚胡桃
揚 物  鱧 敷き松茸餡 酢立
椀替り  土瓶蒸し 火取り甘鯛 大黒占地
造 里  夏の魚介盛り合せ
焼 物  鱧木の芽焼き
      酢立 木耳たまり煮
小 鍋  黒毛和牛 松茸 蓮根餅 酢立
食 事  のどぐろ棒寿司 椎茸旨煮
      止椀 香の物
デザート 桃のブランマンジェ 無花果
      ブルーベリー ラズベリー レモンゼリー