お客様の声

ご来店のお客様の生のお声とそれに対するお店の対応についての内容です。

 
年月日 お客様の声 お店の対応
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 
2017/6/30 【料理】味楽弁当の内容が大幅に変わり、従来のようなお重にぎっしりといろいろと料理が入っているのを楽しめる内容でなかったのが残念。またいつもは、最後の土鍋ご飯はその時々の旬の混ぜご飯がただの白米なのも、???という感じでした。1つ1つの料理は手抜きなくしっかりと作られているのはわかりますが、味楽弁当のコンセプトからすると、あまり合っていないような気がしました。値段が高くなった割には、正直内容がいまいちという感じでした。次回12月の誕生会の時もこの内容だと、再訪ありかな?と同行者が言っていました。幹事としても、値段が高くなった分、期待が大きかっただけに、今回は正直残念な気持ちがありました。
【接客】いつもながら、最高の接客。とくに毎回接客していただく女性従業員の方は、明るく親切で気が利くので、今回料理は残念でしたが、素敵なもてなしで十分食事会を開いた価値がありました。同行の友人たちも、ほんとに素晴らしい接客だと言っていました。
【雰囲気】いつも清潔でいいです。今回入り口から個室に入るとき、今までは、いつもオープンキッチンで働く調理人の方々が、元気よく「いらっしゃいませ」とあいさつされていましたが、今回は、私の耳が悪かったのか、帰りには挨拶がありましたが、最初ははっきりとは聞こえませんでした。いつも、元気のいいあいさつで。「チームワークよく、楽しく仕事をしているんだな」と思い、料理を楽しんでいました。
【総合】人それぞれに、味や盛り付けの好みがあるので、何とも言えませんが、過去にも1度あったのですが、たまに相性の合わない時期と出会います。味楽弁当が大好きで、いつも冗談で少し余分にお金を出してもいいので、2段か3段重ねの味楽弁当があると良いねと言っていたのが懐かしく思います。料理の質や接客自体はいいので、次回を期待しつつ、12月の再訪を考えます。
毎回楽しみにして頂いていたお弁当を、こんな思いをさせてしまい申し訳ございませんでした。この言葉から多くの気付きを頂き、調理長としてもう一度よく考え直してみます。以前より提供しておりました方法に、季節感を盛り込んで新しい府中紋屋としてのお弁当を手がけております。12月にお越しいただけるとのこと、お褒めのお言葉をいただけますよう魅力あるお弁当に仕立ててまいります。ご来店お待ちしております。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/6/28 ゆかもさいてき!! お褒めのお言葉ありがとうございます。いつも通りの店内を心がけ清潔にしてまいります。お客様にとっては大事な一日、大切なひと時ですので、今後もこの言葉に恥じぬよう精進して参ります。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/6/25 ふりかけをかっていきたい。ぜひ、お願いします 大変ありがたいお言葉を頂き、従業員一同喜んでおります。お持ち帰りの件は、ご相談して頂ければ出来る限り最大限でご期待にお応えさせて頂きます。またのご来店を心よりお待ちいたしております。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/6/23 折角の美味しいお料理ですが、一点だけ残念です。接待にも使える店なので、天井が打ちっ放しなのは非常に残念です。ごちそうさまでした。お花もありがとうございました。 大変失礼いたしました。当店はこの地に店を構えて21年が経ちました。これも皆様のご愛顧のおかげでここまで来ることができました。開店当初から店内は変わらずに営業しております。今後の改善策のひとつとして、参考にさせて頂きます。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/6/17 お隣の声がとても大きく、少し閉口しました。素敵なお花もいただき、遠藤さん、おいしくいただきました。ありがとう!♡ 大変失礼いたしました。当店の構造上、どうしても声が通ってしまう部分がございます。それをも凌ぐ接客・お料理・雰囲気に気を付けながらのおもてなしを心がけております。是非またの記念日での御利用、心よりお待ちしております。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/5/19 今回の接客には納得できません。これではとても接待には利用できません。前回はまだ許容範囲でしたが、今回は居酒屋レベルでした。 この度はご満足いただけるおもてなしが出来ず、誠に申し訳ございません。今後このような事にならないよう、店全体で取り組んで参ります。是非次の機会には、自分達の成長をお見せできたらという想いで従業員一同励んでまいります。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/4/26 エレベーターで店に入れるのが大変有難い。府中の良い店として応援したいと思う。今のサービス・レベルをキープしてほしい。 お褒めの言葉ありがとうございます。エレベーターを使用して頂くようになってから、幅広い世代の方々にご来店が楽になったとのお言葉を頂戴しております。府中紋屋ではお客様皆様が最幸の時を過ごして頂ける様に、お褒めの言葉に甘えることなくこれからも尽力・精進して参ります。石川様のご来店を従業員一同心よりお待ち申し上げます。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/4/4 煮魚の味がとても美味しかったです。おもてなしもとても良かったです。どこにもお花(生け花)があり最高に良かったです。食事の間にコーヒーまで最高のうれしさです。最後にお茶から和菓子まで長い時間ありがとうございました。 たくさんのお褒めのお言葉ありがとうございます。また最高の時をお過ごし頂ける様に、最幸のおもてなしでお迎えさせて頂きます。皆様でお集まりの際は、是非また府中紋屋にお越しくださいませ。従業員一同、心よりお待ち申し上げます。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/3/21 料理に感動です。弥生の献立、オリジナリティーにあふれていました。 今後共、様々な事にチャレンジしてまいります。又のご来店時には、新しい感動を生まれる様精進してまいります。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/3/21 隠れ家的雰囲気で満足ですが、隣の騒音は気になりました。 貴重な御意見ありがとうございます。しっとりと落ち着いた雰囲気で楽しめる事は隠れ家の持つ魅力のひとつですが、充分にご満足いただける環境をご用意できず申し訳ございませんでした。ご来店された方皆様が心地よく過ごして頂ける様改善に努めて参りますので、今後もまた宜しくお願い致します。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/3/15 私は富山の庄川町の者なので富山の料理でたいへんおいしかったです。 ありがとうございます。全て富山の食材を使用している訳ではございませんが、要所要所に富山の地魚や水、お米などを取り入れて料理作りをしています。私たちの試みが富山の方々に新しい価値としてご提供できれば何よりと従業員一同日々精進しております。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/3/10 あなん水の写真を見せてほしいです。☺ 当店では、この春から清汁用の水として穴谷の水を使用しております。このお水は無味無臭で雑菌が少なく、くせのない水です。料理するには何色にも染められるような水で、大変重宝しております。穴谷霊水でホームページがありますので、調べていただけたら幸いです。ご希望により試飲いただくことも可能でございます。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/3/2 料理は当日煮魚が大変美味しく、接客も設えも良かった。大変良かった。これからも宜しく御願い申し上げます。近日中にまたお伺いさせて頂きます。 お褒めの言葉ありがとうございます。このお言葉に恥じぬよう、今後とも精進してまいります。従業員一同、またのご来店を心よりお待ちしております。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/3/2 小座敷がとても落ち着いた雰囲気でゆっくり話しながら食事をすることが出来ました。また伺います。 楽しい時間をお過ごし頂けましたでしょうか、嬉しいお言葉をありがとうございます。これから季節も春の盛りを迎え、食材も山菜をはじめたくさんの彩りが届いて参ります。皆様でお集まりの際は、府中紋屋でまったりと旬のお料理とお話しを楽しんで頂ければと思います。またのご来店、心よりお待ちしております。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/3/2 お魚の煮つけ美味でした。 当店をご利用していただきありがとうございます。煮魚のタレは開店以来ずっと変わらずに作ってきています。タレもさることながら、当店は新鮮な富山の地魚を煮炊きしておりますので、魚の力によるところが大きいと思われます。是非違う季節での魚の変化をお楽しみください。
      

店長兼調理長 淺沼 朋彦

2017/3/1 料理も美味しく、また雰囲気も良く堪能させて頂きました。鮮魚を好まれるお得意様も多いので、機会がございましたらまた利用させていただきます。 旬のお料理と府中紋屋の雰囲気と、楽しんで頂けて幸いです。鮮魚はもちろんの事、お野菜も地元・府中や国分寺の地場野菜を中心にしたお料理もご用意させて頂きますので、またのご機会に是非よろしくお願い致します。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/2/28 会社関係の特別な時によく利用させて頂いています。お料理のおいしさ、器の使い方、接客される方々の対応にいつも感心します。今回は料理長のご挨拶をいただきました。ありがとうございます。これからも宜しくお願い致します。 いつも大切なお席に府中紋屋を御利用頂き、誠にありがとうございます。これからもご期待以上のお料理やサービスで、お応えさせて頂きますので宜しくお願いいたします。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/2/14 料理も細やかに上品でおいしくいただきました。係りの方もとても気遣いのできるかたで素晴らしい。また利用させて頂きます。 お料理は旬の食材を使用していますので、またお越し頂いたときは違ったお料理を楽しんで頂けるかと思います。また皆様でお集まりの際はぜひとも府中紋屋にお越しくださいませ、心よりお待ちしております。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/2/12 煙草の匂いがキツく感じました。お料理は変わらず美味しいですが残念です。BGMが少ないので隣の声が気になりました。 貴重な御意見をありがとうございます。煙草につきましては今後話し合い、分煙などの対策をとらせて頂きます。またBGMにつきましても改善して参ります。お料理をまた楽しんで頂く為に、お褒めの言葉を励みに精進して参ります。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/1/18 とても美味しかったので(接客もとても良かったです。)メニューのお写真、もうひと工夫あるとよいと思いました。お魚が選べることなど文字のみだと伝わりにくいお客さんもおられそうです。 貴重な御意見ありがとうございました。メニューの構成など再度考え直しお客様に伝わりやすい内容にいたします。又のご来店をお待ち申し上げます。
      

ホール長 小嶋 翔

2017/1/15 ・とても美味しいお食事をありがとうございました。お魚、とーーってもおいしかったです!!炊きこみごはんのお代わりが白米???は、すこーーしがっかりでした。
・料理もおいしくて最高でした!次来たときは、完食目指してがんばります!
・今日はごちそうさまでした!おさしみおいしかったです!ちゃわんむしも、お魚が入っていてとってもおいしかったです!またきたいです!!
・お料理どれもとっても美味しかったです!!ごちそうさまでした♡
・すご~くおいしかったで~す!!また来たいです!!
ご家族みな様集まってのお食事会でご利用頂きありがとうございます。かわいらしいイラスト付きでのコメント、とても嬉しく思います。また何かの機会でみな様がお集まりの際は、ぜひ府中紋屋にお越しくださいませ。その時は、完食目指して頑張ってください。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2017/1/15 お刺身がおいしかったです。飲物ありがとうございました 御来店頂きまして誠にありがとうございます。鮮魚は調理長自ら仕入れに行かれておりますので鮮度の良いものをご用意することができます。お客様のご用望などございましたらご予約の際にお伝えください。又の御利用をお待ち申し上げます。
      

ホール長 小嶋 翔

2016/12/22 どのお料理もとてもおいしかったです。富山地魚を選んでいただける事がとても楽しく大事な記念日に華をそえていただきました。ありがとうございました。 大切な記念日、私共もとても楽しいひとときをご一緒させて頂きました。ありがとうございました。またお誕生日での御来店お待ち致しております。どうか良いお正月をお迎えくださいませ。
      

ホール接客担当 小友 廣子

2016/12/15 ご丁寧に対応して頂きまして、誠にありがとうございました。ごちそう様でした。 ご来店頂きありがとうございました。河豚鍋喜んでもらえて私も嬉しく思います。旬の料理をご用意して又お待ちいたしております。
      

ホール接客担当 村野 明子

2016/12/13 感動しました。美味しくてサービスも満足でした。 本日はご来店頂き誠にありがとうございました。富山の春の味覚も是非お楽しみくださいませ。またのご来店をお待ちしております。嬉しいありがたいご意見をありがとうございました。
      

ホール接客担当 小友 廣子

2016/10/16 風邪気味ですが、美味しい料理をたくさんいただいて元気になりました。丁寧なサービスも含めて最高の時間でした。また来ます!
いつも大変美味しいです。茶碗蒸しも作って頂いてありがとうございました。梅酒の話も感激でした。また次も自家製のを頂きたいです。また来ます。Good Job!!
ご家族皆様でご意見シートにご記入ありがとうございました。とても心温まるお言葉を頂く事ができ幸せです。メニューに無いお料理のご用意もご要望がございましたらできる限りご用意させて頂きます。次回はぜひコースのお料理で四季を感じて頂ければと思います。又のご来店を楽しみにお待ち申し上げます。
      

ホール長 小嶋 翔

2016/10/8 デザートはお茶に合う和菓子か千菓子の方がよかったです。 貴重なご意見をありがとうございます。やはり日本料理の締めには煎茶や抹茶に合うような余韻を楽しむ和菓子もいいですね。今後取り入れていきたいと思います。又の御利用をお待ち申し上げます。
      

ホール接客担当 小友 廣子

2016/9/27 友人のご招待でした。とても美味しかった。赤鰈の焼魚は絶品でした。今度は家族、友人と一緒に。 富山の地魚は四季で種類が変わります。冬になりますと鰤のあら炊きなどのご用意がございますので是非又のご来店をお待ちしております。
      

店長兼調理長 斎藤 拓也

2016/9/25 里芋の煮物が美味しかったです。どのお料理も大満足です。 本日はご来店頂きまして誠にありがとうございます。お料理は毎月旬の食材を調理しご用意致しております。冬になりますと鰤が日本海側から届きますので是非ご賞味下さいませ。又のご利用をお待ち申し上げます。
      

店長兼調理長 斎藤 拓也

2016/9/24 ご馳走様でした。大変美味しかったです。ありがとうございました。 本日は初めてのご来店誠にありがとうございます。バースディやご結婚記念日の割引も是非御利用下さいませ。季節ごとにメニューも替わります。お待ちいたしております。
      

ホール接客担当 小友 廣子

2016/9/18 お宮参りの食事に利用させて頂きました。最初から最後まで気配りのある接客に大変満足致しました。お料理も季節を感じながら美味しく頂きました。又利用したいです。ありがとうございました。 お子様の大切な記念日にご利用頂きまして誠にありがとうございます。お子様の健やかなご成長とご健康をお祈り申し上げます。又のご来店を楽しみにお待ちしております。
      

ホール長 小嶋 翔

2016/8/27 入口のお香のにおいがとても良かったです。美味しい御飯ありがとうございました。 本日は雨でお足もと悪い中ご来店ありがとうございました。お香も気に入って頂けてとても嬉しいです。また美味しい富山の地魚を食べに来てください。お待ちしております。
      

ホール接客担当 小林 ひかる

2016/8/20 すごく美味しかったです!!でもなんか虫が入ってました。お店の人もやさしくて良かったです。また来たいです。 嬉しいご意見を頂きありがとうございます。虫の件不快な思いをした事と思います。より店内の清掃を心がけ駆除に努めてまいります。誠に申し訳ございませんでした。
      

ホール接客担当 遠藤 里佳

2016/7/26 お店の前で待っていてくれて嬉しかった。「いらっしゃいませ」だけでなく「こんにちは」と言ってくれるのが嬉しい。店員がイケメン!!支配人っぽい人、料理長っぽい人!でものすごく対応が良い♡ 本日はご来店頂き誠にありがとうございます。お出迎えからお見送りまでさせて頂いている中でお褒めのお言葉頂けるとは思いませんでした。今後もお店が分かりにくい事もあると思いますのでお出迎えをさせて頂きたいと思います。
      

店長兼調理長 斎藤 拓也

2016/7/17 高さのある座椅子があるとありがたいです。(父親が掘り炬燵にだと立てないので)。トイレの手を拭く紙のゴミ箱がいっぱいになっていました。点検してください。お茶の湯飲みが熱すぎて持てない。入口の灯篭電球も暑すぎて危険なので違う形を考えて欲しいです。お料理は大満足なのでお年寄りに優しい店内設備を考えてください。(座布団やひざ掛けありがとうございました。) ご意見、ご指摘大変申し訳ございませんでした。お客様にとってより良い空間をご提供できるよう日々考えて行動してまいります。ご年配の方々への配慮などできる限り検討させて頂きます。貴重な御意見誠にありがとうございました。
      

店長兼調理長 斎藤 拓也

2016/7/12 ひかるさんの接客にあっぱれ! 本日は北海道から府中までお越しになったとの事、その中でも府中紋屋をお選び頂き誠にありがとうございました。富山の地魚をはじめ当店自慢のお料理や日本酒を楽しんで頂けたようで良かったです。またお待ちしております。
      

ホール接客担当 小林 ひかる