ご意見ありがとうございます。　
会席御膳の献立は、または献立につきましては、（献立については、）その日の朝の仕入れ状況によって内容を最適なものでご用意させて頂いており、現状ご用意するのが難しいところですが、（でございますが、）もっと分かり易くご説明できるように改善して参ります。
また、デザートのご提供が（少し）遅れてしまい申し訳ございません。（ありません。）
ぎりぎりの口溶けのブランマンジェをご用意したのですが、数名様分崩れてしまい、盛りなおし（すこと）に時間をかけてしまいました。
このようなことが無いよう、全員がより美味しい料理を、より快適な環境で楽しんで頂けるように努めて参りますので、今後ともどうか宜しくお願い致します。