富山の地魚メインのショートコース年間

4,400円（税込）

季節のショートコース

各3,850円（税込）

• 3～5月穴子まぶし
• 6～9月氷見うどんと白海老かき揚げ
• 10～11月穴子まぶし
• 12～2月ずわい蟹湯葉雑炊

お子様膳

3,850円（税込）

昼コース【金曜日昼と土日祝日限定】

9,900円（税込）

昼コース

13,200円（税込）

昼コース

18,700円（税込）

昼コース

25,300円（税込）

• ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
• ※昼コース13,200円～25,300円は夜コースと同じお料理をご用意いたします。
• ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

お食い初め

6,600円（税込）

お祝いコース【金曜日昼と土日祝日限定】

9,900円（税込）

お祝いコース

13,200円（税込）

お祝いコース

18,700円（税込）

• ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
• ※お祝いコースは《結納・お顔合わせ・ご長寿のお祝い》向けのコースでございます。
• ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

影膳

3,300円（税込）

コース

9,900円（税込）

コース

13,200円（税込）

コース

18,700円（税込）

• ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
• ※コースは通常コースをご法事仕立てにさせていただきます。
• ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

先　附

天豆ムース　車海老　炙り帆立　うるい　菊芋あん　髪文字丸十　生姜

揚　物

穴子酢蒸しおかき揚げ　たらの芽　青豆あん

御　椀

白アスパラのすり流し仕立て毛蟹真丈　アスパラ　桜大根　口胡椒

造　里

海からの恵み　妻色々

組　肴

一、　富山ほたるいかのコンフィー　春キャベツ
一、　黒水雲　葱　生姜
一、　鱒のかわり寿司　胡麻

煮　物

桜鯛吉野煮　白子豆富　絹さや　桜花　筍あん

地　魚

富山地魚　煮・焼きお好みで

食　事

鰆の蕗味噌御飯を土鍋で
独活　蕨　蕗　こごみ　蕗味噌　揚
香の物　浅利汁

食　後

一、　ほうじ茶アイス　イチゴジュレ　チャーピル
一、　勾玉豆富　チーズソース　ナッツすりみつ

先　附

天豆ムース　車海老　炙り帆立　うるい　菊芋あん　髪文字丸十　生姜

揚　物

穴子酢蒸しおかき揚げ　たらの芽　青豆あん

御　椀

白アスパラのすり流し仕立て毛蟹真丈　アスパラ　桜大根　口胡椒

造　里

海からの恵み　妻色々

組　肴

一、　富山ほたるいかのコンフィー　春キャベツ
一、　黒水雲　葱　生姜
一、　鱒のかわり寿司　胡麻

煮　物

桜鯛吉野煮　白子豆富　絹さや　桜花　筍あん

地　魚

のどぐろ　煮・焼きお好みで

食　事

鰆の蕗味噌御飯を土鍋で
独活　蕨　蕗　こごみ　蕗味噌　揚
香の物　浅利汁

食　後

一、　ほうじ茶アイス　イチゴジュレ　チャーピル
一、　勾玉豆富　チーズソース　ナッツすりみつ

旬　菜

一、　勾玉豆富茶碗蒸し　炙り帆立 三つ葉
一、　天豆ムース　うるい　車海老　髪文字丸十　生姜あん
一、　ほたるいかのコンフィー　春キャベツ

揚　物

稚鮎天婦羅と穴子おかき揚げ　たらの芽　蓼の葉　藻塩　酢立

御　椀

山菜沢煮仕立て　毛蟹真丈　うるい　こごみ 独活　揚　木の芽　花びら人参

造　里

旬の薄造り　薬味色々

焼　物

鱒の蕗味噌焼き　黒水雲　筍土佐煮　ホワイトアスパラ　チーズポン酢

小　鍋

菊芋スープ仕立て　金目鯛吉野煮　グリンピース　揚蕪　よもぎ麩　胡椒

中　皿

黒毛和牛フィレ花山椒焼き　新玉葱　花山椒

食　事

白米土鍋炊き　鰻と新牛蒡玉子とじ
香の物　三つ葉　のり　山葵

食　後

新生姜シャーベット　ヨーグルトソース　イチゴ　キウイ

※一部変更になる場合がございます。

先　付

河豚の温菜盛り

前　菜

河豚煮凝り
太刀魚チーズ焼
のどぐろ一口寿司

椀代り

河豚の玉地蒸し

造　里

とら河豚薄造り

揚　物

河豚唐揚げ 河豚白子焼

　鍋　

とら河豚ちり鍋　白子入り

食　事

ふぐ雑炊

食　後

季節のデザート

※一部変更になる場合がございます。

先　付

ずわい蟹の温菜蒸し

冷　菜

河豚皮湯引き

お　椀

せいこ蟹沢煮仕立て

造　里

とら河豚薄造り

揚　物

とら河豚唐揚

焼　物

ズワイ蟹炭火焼

台の物

ズワイ蟹甲羅蒸

食　事

ふぐ雑炊

食　後

赤かぶムース 焼白玉の氷餅

先　附

天豆ムース　車海老　炙り帆立　うるい　菊芋あん　髪文字丸十　生姜

揚　物

穴子酢蒸しおかき揚げ　たらの芽　青豆あん

御　椀

白アスパラのすり流し仕立て毛蟹真丈　アスパラ　桜大根　口胡椒

造　里

海からの恵み　妻色々

組　肴

一、　富山ほたるいかのコンフィー　春キャベツ
一、　黒水雲　葱　生姜
一、　鱒のかわり寿司　胡麻

煮　物

桜鯛吉野煮　白子豆富　絹さや　桜花　筍あん

地　魚

富山地魚　煮・焼きお好みで

食　事

鰆の蕗味噌御飯を土鍋で
独活　蕨　蕗　こごみ　蕗味噌　揚
香の物　浅利汁

食　後

一、　ほうじ茶アイス　イチゴジュレ　チャーピル
一、　勾玉豆富　チーズソース　ナッツすりみつ

先　附

天豆ムース　車海老　炙り帆立　うるい　菊芋あん　髪文字丸十　生姜

揚　物

穴子酢蒸しおかき揚げ　たらの芽　青豆あん

御　椀

白アスパラのすり流し仕立て毛蟹真丈　アスパラ　桜大根　口胡椒

造　里

海からの恵み　妻色々

組　肴

一、　富山ほたるいかのコンフィー　春キャベツ
一、　黒水雲　葱　生姜
一、　鱒のかわり寿司　胡麻

煮　物

桜鯛吉野煮　白子豆富　絹さや　桜花　筍あん

地　魚

のどぐろ　煮・焼きお好みで

食　事

鰆の蕗味噌御飯を土鍋で
独活　蕨　蕗　こごみ　蕗味噌　揚
香の物　浅利汁

食　後

一、　ほうじ茶アイス　イチゴジュレ　チャーピル
一、　勾玉豆富　チーズソース　ナッツすりみつ

旬　菜

一、　勾玉豆富茶碗蒸し　炙り帆立 三つ葉
一、　天豆ムース　うるい　車海老　髪文字丸十　生姜あん
一、　ほたるいかのコンフィー　春キャベツ

揚　物

稚鮎天婦羅と穴子おかき揚げ　たらの芽　蓼の葉　藻塩　酢立

御　椀

山菜沢煮仕立て　毛蟹真丈　うるい　こごみ 独活　揚　木の芽　花びら人参

造　里

旬の薄造り　薬味色々

焼　物

鱒の蕗味噌焼き　黒水雲　筍土佐煮　ホワイトアスパラ　チーズポン酢

小　鍋

菊芋スープ仕立て　金目鯛吉野煮　グリンピース　揚蕪　よもぎ麩　胡椒

中　皿

黒毛和牛フィレ花山椒焼き　新玉葱　花山椒

食　事

白米土鍋炊き　鰻と新牛蒡玉子とじ
香の物　三つ葉　のり　山葵

食　後

新生姜シャーベット　ヨーグルトソース　イチゴ　キウイ

氷見うどん3袋

1,728円（税込）

氷見うどん5袋

2,808円（税込）

自家製 蟹味噌と蟹でんぶ　2種瓶づめ

3,960円（税込）