お料理

お料理和味馳走

納得いく食材との出会いに奔走し
この一皿に調和完成させる

お客様のご要望に応じてお客様に合わせた
特別コースをご提供させて頂くことも可能です。

ご昼食

ご昼食
ご昼食
ご昼食
富山の地魚メインのショートコース年間
5,500円（税込）
季節のショートコース
各5,500円（税込）
  • 3～5月穴子まぶし
  • 6～9月氷見うどんと白海老かき揚げ
  • 10～11月穴子まぶし
  • 12～2月ずわい蟹湯葉雑炊
お子様膳
3,850円（税込）
昼会席コース【金曜日昼と土日祝日限定】
11,000円（税込）
先　附
鴨の燻製と春菊の胡麻和え　無花果　ラレシ　髪文字丸十　浸しジュレ
揚　物
秋刀魚とトマトの挟みふらい　獅子唐　長茄子　山椒塩
御　椀
菊花椀　甘鯛　蓮根餅　松茸　酢立
造　里
海からの恵み　妻色々
中　鉢
とうもろこし玉地蒸し　ずわいがに　三つ葉　柚子　美味あん
焼　物
鰆の作茸焼き　酢取茗荷　柿とりんごの変わり白和え
煮　物
秋の湯葉包み　〈栗　銀杏　占地　海老〉
いくら　小松菜　髪文字牛蒡　山葵　べっこうあん
食　事
秋味と丸十の御飯土鍋炊き
舞茸　人参　絹さや　胡椒
味噌汁　香の物
甘　味
里芋のブランマンジェ　梨　ピンクグレープフルーツ　黒胡麻あん　あられ　チャーピル
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
富山地魚入りコース
15,400円（税込）
のどぐろ入りコース
20,900円（税込）
季節の厳選食材コース
27,500円（税込）
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※昼コース15,400円～27,500円は夜コースと同じお料理をご用意いたします。
  • ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。
お食い初め
6,600円（税込）
慶事コース【金曜日昼と土日祝日限定】
11,000円（税込）
前　菜
とこぶし福良煮
才巻海老艶煮
なますの子宝和え
松葉黒豆　金箔
かまぼこ昆布巻き
錦玉子
お　椀
蛤の清汁仕立て　紅白色紙　結び三つ葉　口木の芽
造　里
海から恵み　妻色々
中　鉢
季節の中鉢
揚　物
季節の揚げ物
焼　物
真鯛紅白あられ焼き　前盛　御赤飯
煮　物
季節の煮物
食　事
季節の土鍋炊きご飯
味噌汁　香の物
食　後
季節のデザート
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
真鯛お頭付きコース
15,400円（税込）
前　菜
とこぶし福良煮
才巻海老艶煮
なますの子宝和え
松葉黒豆　金箔
昆布巻きかまぼこ
錦玉子
お　椀
蛤の清汁仕立て　紅白色紙　結び三つ葉　口木の芽
造　里
海からの恵み　妻色々
揚　物
祝い鯛姿盛り　紅白新引き揚げ　獅子唐
煮　物
季節の煮物
地　魚
のどぐろ煮つけ
食　事
季節の土鍋炊きご飯
赤出汁　香の物
食　後
季節のデザート
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
伊勢海老、鮑、のどぐろ入りコース
22,000円（税込）
前　菜
蛤の赤飯蒸し
海老艶煮
なます子宝和え
松葉黒豆　金箔
昆布巻き蒲鉾
お　椀
鯛の潮仕立て　紅白結び　色紙大根　束素麺　青味　口木の芽
造　里
海からの恵み　妻色々
祝　肴
のどぐろ奉書焼（水引き）　錦玉子　酢取り茗荷子　酢橘
煮　物
伊勢海老祝煮　白髪葱　茄子　蓮根
台　物
鮑養老蒸し　法連草　あおさ餡
食　事
季節の炊込みご飯土鍋炊き
香の物　止椀
食　後
季節のデザート
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※お祝いコースは《結納・お顔合わせ・ご長寿のお祝い》向けのコースでございます。
  • ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。
影膳
3,300円（税込）
法事コース【金曜日昼と土日祝日限定】
11,000円（税込）
法事コース
15,400円（税込）
法事コース
22,000円（税込）
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※コースは通常コースをご法事仕立てにさせていただきます。
  • ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

※ご夕食時、全席「サービス料10％」個室利用のお客様は「室料お一人あたり1,100円（税込）」を頂戴しております。

ご予約はこちら

ご夕食

ご夕食
ご夕食
ご夕食
先　附
鰤燻製と三菊浸し　いくら　落花生ソース　髪文字丸十　振り柚子
お　椀
蟹南禅寺豆富　里芋すり流し　銀杏　紅葉人参　松場絹さや　口生姜
揚　物
帆立と松茸粉吹き揚げ　公孫樹丸十　稲穂　帆立塩　酢立
造　里
海からの恵み　妻色々
煮　物
芝海老丹波蒸し　一文字人参　三つ葉　美味餡　山葵
止　肴
鰆の松前と壬生菜のジュレ掛け　玉葱甘酢漬け　大葉　葱　赤おろし
地　魚
富山地魚　煮・焼きお好みで
食　事
鱸炭火焼き　舞茸金平土鍋炊き
牛蒡　小松菜　人参　玉子　胡麻
赤出汁　香の物
食　後
梨と柿豆花仕立て　豆乳くず練り　白木耳　タピオカ　クコの実　チャーピル
先　附
鰤燻製と三菊浸し　いくら　落花生ソース　髪文字丸十　振り柚子
お　椀
蟹南禅寺豆富　里芋すり流し　銀杏　紅葉人参　松場絹さや　口生姜
揚　物
帆立と松茸粉吹き揚げ　公孫樹丸十　稲穂　帆立塩　酢立
造　里
海からの恵み　妻色々
煮　物
芝海老丹波蒸し　一文字人参　三つ葉　美味餡　山葵
止　肴
鰆の松前と壬生菜のジュレ掛け　玉葱甘酢漬け　大葉　葱　赤おろし
地　魚
のどぐろ　煮・焼きお好みで
食　事
鱸炭火焼き　舞茸金平土鍋炊き
牛蒡　小松菜　人参　玉子　胡麻
赤出汁　香の物
食　後
梨と柿豆花仕立て　豆乳くず練り　白木耳　タピオカ　クコの実　チャーピル
先　附
鰤燻製と三菊浸し　いくら　菊　落花生ソース　髪文字丸十　振り柚子
揚　物
鱚と銀杏　二見揚げ　公孫樹丸十　稲穂　酢立　藻塩
お　椀
炙りのどぐろ　木の子沢煮椀　あわび茸　ひら茸　茶えのき　たもぎ茸　紅葉人参　口生姜
造　里
旬の薄造り　妻色々
凌　ぎ
わたり蟹飯蒸しの甲羅盛り　三つ葉
煮　物
車海老丹波蒸し　一文字人参　三つ葉　山葵
強　肴
黒毛和牛ヒレ　すき焼き仕立て　焼き蕪　葱　春菊　玉子ソース　髪文字牛蒡　花山椒
食　事
松茸御飯土鍋炊き
油揚げ　人参　玉子　三つ葉
赤出汁　香の物
食　後
焼き無花果とバニラアイス　ダックワーズ　チャーピル
  • ※ご予約は3営業日前までにお願いいたします。
  • ※ご予約後のキャンセルも3営業日前までにお願いいたします。
  • ※1日10食限定となります。
  • ※お品数はお食事デザートを入れて全9品でございます。
  • ※ご予約後、当日か翌日中に総料理長近藤よりご希望の食材やお苦手の食材などをお電話でお伺いしご要望に添えるよういたしたいと思います。
  • ※都合良い時間帯をお教えいただけると幸いです。
  • ※ご希望の食材によりコース価格が変更になることがございますので、その時は近藤からご連絡を差し上げます。

※一部変更になる場合がございます。

先　付
河豚の温菜盛り
前　菜
河豚煮凝り
太刀魚チーズ焼
のどぐろ一口寿司
椀代り
河豚の玉地蒸し
造　里
とら河豚薄造り
揚　物
河豚唐揚げ 河豚白子焼
　鍋　
とら河豚ちり鍋　白子入り
食　事
ふぐ雑炊
食　後
季節のデザート

現在準備中です

※一部変更になる場合がございます。

先　付
季節の先付
揚　物
松茸と車海老真丈挟み揚げ
椀　盛
鱧と松茸の土瓶蒸し
造　里
海からの恵み　妻色々
凌　ぎ
鱧寿司
焼　物
焼松茸
　鍋　
鱧　松茸鍋
食　事
鱧　松茸雑炊
食　後
季節のデザート

※一部変更になる場合がございます。

先　付
ずわい蟹の温菜蒸し
冷　菜
河豚皮湯引き
お　椀
せいこ蟹沢煮仕立て
造　里
とら河豚薄造り
揚　物
とら河豚唐揚
焼　物
ズワイ蟹炭火焼
台の物
ズワイ蟹甲羅蒸
食　事
ふぐ雑炊
食　後
赤かぶムース 焼白玉の氷餅

※ご夕食時、全席「サービス料10％」個室利用のお客様は「室料お一人あたり1,100円（税込）」を頂戴しております。

ご予約はこちら

おみやげ

おみやげ
おみやげ
おみやげ
氷見うどん3袋
1,728円（税込）
氷見うどん5袋
2,808円（税込）
自家製 蟹味噌と蟹でんぶ　2種瓶づめ
3,960円（税込）
お料理
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