お料理

お料理和味馳走

納得いく食材との出会いに奔走し
この一皿に調和完成させる

お客様のご要望に応じてお客様に合わせた
特別コースをご提供させて頂くことも可能です。

ご昼食

ご昼食
ご昼食
ご昼食
富山の地魚メインのショートコース年間
5,500円（税込）
季節のショートコース
各5,500円（税込）
  • 3～5月穴子まぶし
  • 6～9月氷見うどんと白海老かき揚げ
  • 10～11月穴子まぶし
  • 12～2月ずわい蟹湯葉雑炊
お子様膳
3,850円（税込）
昼会席コース【金曜日昼と土日祝日限定】
11,000円（税込）
先　附
河豚オランダ煮と白菜の浸し　壬生菜　白髪葱　ポンジュレ　七味おろし　花穂
揚　物
芝海老と下仁田葱の真丈　香煎揚げ　粉醤油
御　椀
ずわい蟹の作方椀　飛竜頭　三つ葉　へぎ柚子
造　里
海からの恵み　妻色々
凌　ぎ
焼白子の飯蒸し　石蓴あん　生姜
焼　物
鱈の親子焼き　長芋　やっこ葱　舞茸
・南京玉子焼き　・しいたけ旨煮
・松葉銀杏　・酢取り茗荷
煮　物
鮟鱇と蕪の炊き合わせ　白味噌仕立　あん肝　春菊　九条葱　針柚子
食　事
鰤大根の御飯土鍋炊き
牛蒡　三つ葉　茗荷　柴漬け　木の芽
味噌汁　香の物
甘　味
百合根羊羹　オレンジ　紅茶ジュレ　チャーピル
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
富山地魚入りコース
15,400円（税込）
のどぐろ入りコース
20,900円（税込）
季節の厳選食材コース
27,500円（税込）
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※昼コース15,400円～27,500円は夜コースと同じお料理をご用意いたします。
  • ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。
お食い初め
6,600円（税込）
慶事コース【金曜日昼と土日祝日限定】
11,000円（税込）
前　菜
とこぶし福良煮
才巻海老艶煮
なますの子宝和え
松葉黒豆　金箔
かまぼこ昆布巻き
錦玉子
お　椀
蛤の清汁仕立て　紅白色紙　結び三つ葉　口木の芽
造　里
海から恵み　妻色々
中　鉢
季節の中鉢
揚　物
季節の揚げ物
焼　物
真鯛紅白あられ焼き　前盛　御赤飯
煮　物
季節の煮物
食　事
季節の土鍋炊きご飯
味噌汁　香の物
食　後
季節のデザート
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
真鯛お頭付きコース
15,400円（税込）
前　菜
とこぶし福良煮
才巻海老艶煮
なますの子宝和え
松葉黒豆　金箔
昆布巻きかまぼこ
錦玉子
お　椀
蛤の清汁仕立て　紅白色紙　結び三つ葉　口木の芽
造　里
海からの恵み　妻色々
揚　物
祝い鯛姿盛り　紅白新引き揚げ　獅子唐
煮　物
季節の煮物
地　魚
のどぐろ煮つけ
食　事
季節の土鍋炊きご飯
赤出汁　香の物
食　後
季節のデザート
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
伊勢海老、鮑、のどぐろ入りコース
22,000円（税込）
前　菜
蛤の赤飯蒸し
海老艶煮
なます子宝和え
松葉黒豆　金箔
昆布巻き蒲鉾
お　椀
鯛の潮仕立て　紅白結び　色紙大根　束素麺　青味　口木の芽
造　里
海からの恵み　妻色々
祝　肴
のどぐろ奉書焼（水引き）　錦玉子　酢取り茗荷子　酢橘
煮　物
伊勢海老祝煮　白髪葱　茄子　蓮根
台　物
鮑養老蒸し　法連草　あおさ餡
食　事
季節の炊込みご飯土鍋炊き
香の物　止椀
食　後
季節のデザート
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※お祝いコースは《結納・お顔合わせ・ご長寿のお祝い》向けのコースでございます。
  • ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。
影膳
3,300円（税込）
法事コース【金曜日昼と土日祝日限定】
11,000円（税込）
法事コース
15,400円（税込）
法事コース
22,000円（税込）
  • ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
  • ※コースは通常コースをご法事仕立てにさせていただきます。
  • ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

※ご夕食時、全席「サービス料10％」個室利用のお客様は「室料お一人あたり1,100円（税込）」を頂戴しております。

ご予約はこちら

ご夕食

ご夕食
ご夕食
ご夕食
先　附
鮟鱇の松前としろ菜の酢味噌掛け　葱ジュレ　針茗荷
御　椀
火取り甘鯛　春菊真丈　松葉人参　口柚子
揚　物
車海老と花椰菜豊年揚げ　南瓜　胡椒塩　レモン
造　里
海からの恵み　妻色々
中　皿
一、煮穴子と銀杏飯蒸し
一、芹の胡麻出汁掛け　公孫樹丸十　稲穂
煮　物
久絵吉野煮　百合根と蕎麦の実饅頭　壬生菜　木の子餡　山葵
地　魚
富山地魚　煮・焼きお好みで
食　事
真鱈の御飯を土鍋炊きで
鱈白子　椎茸　沢庵　人参　塩昆布　三つ葉　胡麻　振り柚子
味噌汁　香の物
食　後
水菓子の初霜最中　葡萄　オレンジ　無花果
先　附
鮟鱇の松前としろ菜の酢味噌掛け　葱ジュレ　針茗荷
御　椀
火取り甘鯛　春菊真丈　松葉人参　口柚子
揚　物
車海老と花椰菜豊年揚げ　南瓜　胡椒塩　レモン
造　里
海からの恵み　妻色々
中　皿
一、煮穴子と銀杏飯蒸し
一、芹の胡麻出汁掛け　公孫樹丸十　稲穂
煮　物
久絵吉野煮　百合根と蕎麦の実饅頭　壬生菜　木の子餡　山葵
地　魚
のどぐろ　煮・焼きお好みで
食　事
真鱈の御飯を土鍋炊きで
鱈白子　椎茸　沢庵　人参　塩昆布　三つ葉　胡麻　振り柚子
味噌汁　香の物
食　後
水菓子の初霜最中　葡萄　オレンジ　無花果
先　附
煮穴子と芹の博多寄せ　紅葉人参　公孫樹丸十　髪文字牛蒡　木の芽ジュレ
揚　物
鮟鱇の松前挟み揚げ　松葉椎茸　ぽん酢餡
御　椀
〈春菊すり流し〉　久絵吉野煮　百合根饅頭　松葉人参　口柚子
造　里
旬の薄造り　妻色々
凌　ぎ
火取り甘鯛と銀杏飯蒸し　一文字人参　三つ葉　木の芽　生姜餡
焼　物
黒毛和牛フィレ朴葉焼き　蕪　蓮根　万願寺　七味味噌
小　鍋
吉次と木の子の小鍋仕て　平茸　白舞茸　茶えのき　壬生菜　酢立
食　事
鮑と石蓴海苔御飯土鍋仕立て
いくら　大根　人参　生姜　三つ葉　錦糸玉子
赤出汁　香の物
食　後
水菓子のジュレ掛け　葡萄　ラフランス　オレンジチップ　カスタード　チャーピル
  • ※ご予約は3営業日前までにお願いいたします。
  • ※ご予約後のキャンセルも3営業日前までにお願いいたします。
  • ※1日10食限定となります。
  • ※お品数はお食事デザートを入れて全9品でございます。
  • ※ご予約後、当日か翌日中に総料理長近藤よりご希望の食材やお苦手の食材などをお電話でお伺いしご要望に添えるよういたしたいと思います。
  • ※都合良い時間帯をお教えいただけると幸いです。
  • ※ご希望の食材によりコース価格が変更になることがございますので、その時は近藤からご連絡を差し上げます。

※一部変更になる場合がございます。

先　付
河豚の温菜盛り
前　菜
河豚煮凝り
太刀魚チーズ焼
のどぐろ一口寿司
椀代り
河豚の玉地蒸し
造　里
とら河豚薄造り
揚　物
河豚唐揚げ 河豚白子焼
　鍋　
とら河豚ちり鍋　白子入り
食　事
ふぐ雑炊
食　後
季節のデザート

現在準備中です

※一部変更になる場合がございます。

先　付
季節の先付
揚　物
松茸と車海老真丈挟み揚げ
椀　盛
鱧と松茸の土瓶蒸し
造　里
海からの恵み　妻色々
凌　ぎ
鱧寿司
焼　物
焼松茸
　鍋　
鱧　松茸鍋
食　事
鱧　松茸雑炊
食　後
季節のデザート

※一部変更になる場合がございます。

先　付
ずわい蟹の温菜蒸し
冷　菜
河豚皮湯引き
お　椀
せいこ蟹沢煮仕立て
造　里
とら河豚薄造り
揚　物
とら河豚唐揚
焼　物
ズワイ蟹炭火焼
台の物
ズワイ蟹甲羅蒸
食　事
ふぐ雑炊
食　後
赤かぶムース 焼白玉の氷餅

※ご夕食時、全席「サービス料10％」個室利用のお客様は「室料お一人あたり1,100円（税込）」を頂戴しております。

ご予約はこちら

おみやげ

おみやげ
おみやげ
おみやげ
氷見うどん3袋
1,728円（税込）
氷見うどん5袋
2,808円（税込）
自家製 蟹味噌と蟹でんぶ　2種瓶づめ
3,960円（税込）
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