富山の地魚メインのショートコース年間

5,500円（税込）

季節のショートコース

各5,500円（税込）

• 3～5月穴子まぶし
• 6～9月氷見うどんと白海老かき揚げ
• 10～11月穴子まぶし
• 12～2月ずわい蟹湯葉雑炊

お子様膳

3,850円（税込）

昼会席コース【金曜日昼と土日祝日限定】

11,000円（税込）

富山地魚入りコース

15,400円（税込）

のどぐろ入りコース

20,900円（税込）

季節の厳選食材コース

27,500円（税込）

• ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
• ※昼コース15,400円～27,500円は夜コースと同じお料理をご用意いたします。
• ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

お食い初め

6,600円（税込）

慶事コース【金曜日昼と土日祝日限定】

11,000円（税込）

真鯛お頭付きコース

15,400円（税込）

伊勢海老、鮑、のどぐろ入りコース

22,000円（税込）

• ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
• ※お祝いコースは《結納・お顔合わせ・ご長寿のお祝い》向けのコースでございます。
• ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

影膳

3,300円（税込）

法事コース【金曜日昼と土日祝日限定】

11,000円（税込）

法事コース

15,400円（税込）

法事コース

22,000円（税込）

• ※前日17:00までにご予約をお願いいたします。
• ※コースは通常コースをご法事仕立てにさせていただきます。
• ※ご昼食時、個室利用のお客様は「室料10％｣を頂戴しております。

先　付

玉蜀黍葛練り　帆立　水蛸　オクラ　パプリカ　泡醤油　振り柚子

揚　物

稚鮎唐揚げ　谷中生姜　蓼酢餡

御　椀

牡丹鱧と順菜の清汁仕立て　小メロン　梅肉

造　里

海からの恵み　妻色々

煮　物

黒毛和牛しゃぶと賀茂茄子　甘長唐辛子　白髪葱　利休餡

止　肴

縞鯵の香油和え　レタス　ホワイトセルリー　大葉　酢橘餡

地　魚

富山地魚　煮・焼きお好みで

食　事

鱸炭火焼きと枝豆の土鍋炊き
まっこと漬け　茗荷
赤出汁　香の物

食　後

レモンパンナコッタ　スイカジュレ　ミント

先　付

玉蜀黍葛練り　帆立　水蛸　オクラ　パプリカ　泡醤油　振り柚子

揚　物

稚鮎唐揚げ　谷中生姜　蓼酢餡

御　椀

牡丹鱧と順菜の清汁仕立て　小メロン　梅肉

造　里

海からの恵み　妻色々

煮　物

黒毛和牛しゃぶと賀茂茄子　甘長唐辛子　白髪葱　利休餡

止　肴

縞鯵の香油和え　レタス　ホワイトセルリー　大葉　酢橘餡

地　魚

のどぐろ　煮・焼きお好みで

食　事

鱸炭火焼きと枝豆の土鍋炊き
まっこと漬け　茗荷
赤出汁　香の物

食　後

レモンパンナコッタ　スイカジュレ　ミント

先　付

いがうに甲羅盛り　白ダツ　枝豆　大葉　山葵餡

揚　物

稚鮎唐揚げ　谷中生姜　蓼酢餡

御　椀

鱸炭火焼き　玉蜀黍すり流し　小メロン　赤パプリカ　口胡椒

造　里

旬の薄造り

焼　物

魚神と賀茂茄子の挟み焼き　紅芯大根

鉢　肴

水貝仕立て　鮑　胡瓜　長芋素麺　ラレシ　昆布ゼリー

小　鍋

鱧吉野煮　順菜　空芯菜　振り柚子

食　事

白海老と黒水雲の土鍋炊き
軸三つ葉　青のり　梅
赤出汁　香の物

食　後

一、枇杷のコンポート
一、赤紫蘇シャーベット

• ※ご予約は3営業日前までにお願いいたします。
• ※ご予約後のキャンセルも3営業日前までにお願いいたします。
• ※1日10食限定となります。
• ※お品数はお食事デザートを入れて全9品でございます。
• ※ご予約後、当日か翌日中に総料理長近藤よりご希望の食材やお苦手の食材などをお電話でお伺いしご要望に添えるよういたしたいと思います。
• ※都合良い時間帯をお教えいただけると幸いです。
• ※ご希望の食材によりコース価格が変更になることがございますので、その時は近藤からご連絡を差し上げます。

先　付

縞鯵と紅梅ジュレ掛け　かいわれ　海苔おろし　胡瓜　ラレシ

揚　物

穴子と枝豆真丈の衣揚げ　谷中生姜　藻塩　レモン

御　椀

鱸と賀茂茄子清汁仕立て　一文字人参　白髪葱　オクラ　口木の芽

造　里

海からの恵み　妻色々

焼　物

伊佐木のとまと釜焼き　アボカド　チーズ　玉子巻繊

煮　物

鱧の飛竜頭　焼き玉蜀黍　甘長唐辛子　パプリカ　美味餡　胡椒

止　肴

炙り蛸の香油和え　ズッキーニ　レタス　髪文字南瓜

食　事

白海老天ぷらとらっきょうご飯土鍋炊き
三つ葉　ゆかり
味噌汁　香の物

食　後

ヨーグルトアイス　パイナップル　はちみつジュレ　ミント

※一部変更になる場合がございます。

先　付

河豚の温菜盛り

前　菜

河豚煮凝り
太刀魚チーズ焼
のどぐろ一口寿司

椀代り

河豚の玉地蒸し

造　里

とら河豚薄造り

揚　物

河豚唐揚げ 河豚白子焼

　鍋　

とら河豚ちり鍋　白子入り

食　事

ふぐ雑炊

食　後

季節のデザート

※一部変更になる場合がございます。

先　付

雲丹と玉蜀黍茶椀蒸し

揚　物

鱧のフリット

御　椀

鱧牡丹

造　里

海からの恵み　妻色々

焼　物

鱧木の芽焼き

冷　菜

賀茂茄子と生雲丹炊き合わせ

小　鍋

鱧しゃぶ

食　事

雲丹と鱧の土鍋炊き
赤出汁　香の物

食　後

季節の水菓子

※一部変更になる場合がございます。

先　付

季節の先付

揚　物

松茸と車海老真丈挟み揚げ

椀　盛

鱧と松茸の土瓶蒸し

造　里

海からの恵み　妻色々

凌　ぎ

鱧寿司

焼　物

焼松茸

　鍋　

鱧　松茸鍋

食　事

鱧　松茸雑炊

食　後

季節のデザート

※一部変更になる場合がございます。

先　付

ずわい蟹の温菜蒸し

冷　菜

河豚皮湯引き

お　椀

せいこ蟹沢煮仕立て

造　里

とら河豚薄造り

揚　物

とら河豚唐揚

焼　物

ズワイ蟹炭火焼

台の物

ズワイ蟹甲羅蒸

食　事

ふぐ雑炊

食　後

赤かぶムース 焼白玉の氷餅

氷見うどん3袋

1,728円（税込）

氷見うどん5袋

2,808円（税込）

自家製 蟹味噌と蟹でんぶ　2種瓶づめ

3,960円（税込）